きょう、ともだちとりょうりをします。じかんがかかりますから、じかんがあることをかくにんしてください。
レシピわ：
Chicken and Rice with Green Capsicum and Tomatoes (Quick Short Chicken Recipes)
1 1/2 TBS olive oil
1.2 kg (2 lb 11 oz) chicken pieces
1 onion, finely chopped
2 green capsicums (peppers), diced
3 cloves garlic, crushed
2 TBS paprika
300 g (1 1/2 cups) long- or medium-grain rice
2 x 425 g (15 oz) cans diced tomatoes
Heat the oil in a large saucepan over high heat, add the chicken, skin-side down, and cook for 4 minutes each side, or until well browned. Drain the chicken on paper towels. Pour all but 1 1/2 TBS of fat from the pan.
Reduce the heat to medium, add the onion and capsicum and cook for about 3-4 minutes, or until soft. Add the garlic, paprika and rice, and cook for a further 1 minute.
Add the tomato and 560 ml (2 1/4 cups) water, scraping any browned bits off the pan with a wooden spoon. Return the chicken to the pan and bring to a boil. Reduce the heat and simmer, covered, for 50 minutes, stirring occasionally to prevent sticking. Season and serve.
＊MODIFICATION: To season, add salt and pepper. Also, we decided that adding cilantro, okra, and red onions would make the dish better overall. Roughly chop the cilantro and dice the red onion, and add at the very end after taking the dish off the stove. Chop the okra and add when the pot is boiling. Also, to keep the okra from making things slimy, wash and dry each pod before you chop it, and make sure the cutting board and knife are constantly dry! =]
しゃしんをとりませんでした。でも、インタネットでしゃしんをみだす！きさいのまえにあります。(It was the closest I could find.. from http://coolpepper.wordpress.com/2006/09/)
6 comments:
またおいしそうなりょうりですね〜。これはどこのたべものですか？？アメリカのですか？
わたしはわかりません。。。アメリカのたべものだとおもいます。
わたしは りょうりが すきなので、あなたの ブログがほんとうに きにいりますた。わたしは あなたの レシピを つかいます。
すごいですね。おいしいりょうりです。
わたしのかのじょもりょうりをすきますからときどきおいしいかんこくのりょうりをたべます。
すごいですね。Please invite me the next time you make one of these delicious dishes. せんしゅう、あなたと シンヂさんの カップケーキは どても おいしかったです。
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